Хрустиків
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. З мінімуму інгредієнтів виходить смачна хрустка випічка, яка сподобається кожному. Посипайте хрустики цукровою пудрою лише після охолодження, щоб вона не розійшлася. За бажанням додавайте до тіста ванільний цукор, мелену корицю, цедру лимона або апельсина. Тоді випічка вийде більш ароматною та смачною. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Горілку можна замінити коньяком або розведеним самогоном, алкоголь у тісті не відчуватиметься, його додають для підсушування тіста. Саме завдяки йому хрустки і будуть хрумти!
- 2
Крок 2
Влийте кефір будь-якої жирності в салатник або миску, розбийте туди ж куряче яйце, додайте цукор і сіль. На цьому етапі можна додати ароматизатори. Збийте все вінчиком протягом 2-3 хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію, додайте розпушувач і пшеничне борошно частинами. Не забудьте залишити трохи пшеничного борошна для розкачування.
- 4
Крок 4
Замісіть пластичне м'яке тісто і накрийте його рушником, залишивши на 20 хвилин при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу розділіть тісто на частини та по черзі розкотіть у пласт. Наріжте його по діагоналі смужками шириною 2-3 см, а довжину обирайте на свій смак. У середині кожного шматка зробіть розріз.
- 6
Крок 6
Один край смужки виверніть через розріз на інший бік. У вас вийде заготовка хрустиків. Так само вчиніть і з рештою заготовок.
- 7
Крок 7
Влийте в казан або каструлю рослинну олію і нагрійте її на плиті до кипіння. Ємність кришкою не накривайте, інакше олія буде «стріляти». Викладіть у неї заготовки і смажте по 1 хвилині з кожного боку. Якщо десерт почне підгоряти, просто зменште нагрівання до середнього. Слідкуйте за хрустиками, вони дуже швидко рум'яніють!
- 8
Крок 8
Золотисті хрустинки виймайте шумівкою на тарілку, а в окріпле масло знову кладіть наступні заготовки і т.д.
- 9
Крок 9
Остуджену випічку посипте цукровою пудрою та перемішайте. Смачний десерт повністю готовий! Смачного!