Хороваць
Опис
Пора додати трохи різноманітності до меню на свіжому повітрі, адже на мангалі можна приготувати не тільки шашлик! І якщо ви хочете чогось нового, тоді цей простий рецепт хороваца — саме те, що потрібно, тим більше що влітку в нас є багато свіжих овочів. Чому б не поєднати приємне з корисним і не приготувати смачну страву на природі в колі сім'ї та друзів. Отже, ви вже можете розпалювати вогонь у мангалі, а я тим часом розповім вам, як приготувати хоровац — національну вірменську страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готувати хоровиць слід на вугіллі, коли жар вже трохи спаде. Отже, викладаємо овочі на ґрати.
- 2
Крок 2
Запікаємо їх, доки вони не стануть м'якими, а за 10 хвилин до готовності овочів закопуємо в вугілля цибулю, прямо в шкірці.
- 3
Крок 3
Знімаємо овочі з решітки, а перець перекладаємо у пакет, зав'язуємо і залишаємо так на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу виймаємо перець і очищаємо його від шкірки.
- 5
Крок 5
Потім нарізаємо невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Те саме робимо з помідорами.
- 7
Крок 7
Очищаємо баклажани.
- 8
Крок 8
Так само нарізаємо кубиками.
- 9
Крок 9
Дрібно нарізаємо свіжу зелень і часник. Цибулю також очищаємо і дрібно нарізаємо.
- 10
Крок 10
Тепер з'єднуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, перемішуємо. Залишаємо хороваць пропитися приблизно на 10 хвилин, а потім подаємо до столу. Всім смачного!