Холодна закуска з рапанів
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Якщо пощастить знайти свіжі рапани, страву можна зробити за 10–15 хвилин, проте більшості з нас такі делікатеси у свіжому вигляді недоступні. Часто в супермаркетах продають уже почищені, але заморожені рапани, тому перед приготуванням їх потрібно правильно розморожувати. Холодна закуска чудово підійде для урочистого прийому перед подачею основних страв, а також приємно зніме голод у спекотний день. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все розморожую рапани: перекладаю їх у миску й залишаю за кімнатної температури, приблизно через 1–1,5 вони будуть готові. Потім відкидаю їх на друшляг і промиваю під проточною водою, нарізаю рапани шматочками й збризкую лимонним соком.
- 2
Крок 2
2. Помідори мию і нарізаю невеликими шматочками, чищу часник і пропускаю його через прес, змішую з помідорами. Мию і витираю зелень, нарізаю її дрібно.
- 3
Крок 3
3. Перекладаю в миску всі продукти, солю та поливаю соєвим соусом, оливковою олією, усе ретельно перемішую, ставлю в холодильник на 10–15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готову закуску дістаю з холодильника й порційно перекладаю по салатниках.