Холодна закуска з курячих сердечок у часниково-соєвому соусі
Опис
Це одна з найсмачніших закусок із курячих сердечок, яку мені доводилося готувати. Увесь процес достатньо швидкий, особливо якщо відварити сердечка заздалегідь. Закуска не потребує тривалого маринування, вона готова одразу ж після заправлення соусом. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю, часник і моркву очистіть, промийте разом із кінзою, обсушіть.
- 2
Крок 2
Сердечка попередньо відваріть, злийте бульйон, охолодіть. Варіть хвилин 30, не менше.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть тонкою соломкою, викладіть овочі в глибоку миску.
- 4
Крок 4
Остиглі серця розріжте навпіл, додайте до овочів.
- 5
Крок 5
У маленький сотейник влийте соєвий соус, оливкову олію, білий 6% оцет і гострий соус за смаком, додайте подрібнений часник. Поставте на повільний вогонь, проваріть близько хвилини. Я ще додаю зовсім трохи цукру для балансу смаку соусу.
- 6
Крок 6
Киплячий соус влийте у сердечка з овочами, одразу ж додайте подрібнену кінзу.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте вміст миски протягом хвилини й залиште остигати.
- 8
Крок 8
Викладіть холодну закуску з курячих сердечок у часниково-соєвому соусі в глибоку тарелку й одразу ж подавайте до столу.