Холодна закуска з баклажанів з помідорами та часником
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Нижче я розкажу детальніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кружечками товщиною 0,5 см. Посипте сіллю й залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік. Після цього ополосніть їх у воді, обсушіть за допомогою паперових рушників і змастіть рослинною олією.
- 3
Крок 3
Обсмажте баклажани на сухій сковороді до м’якості з обох боків.
- 4
Крок 4
Наріжте помідори та болгарський перець кубиками.
- 5
Крок 5
Дрібно порубіть зелень, а часник пропустіть через прес. Об'єднайте овочі, часник і зелень. Додайте оцет, рослинну олію, гострий мелений перець, сіль і чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
На дно круглої форми викладіть кружечки баклажанів.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть овочеву суміш із зеленню та часником. Чергуйте шари, доки не закінчаться інгредієнти. Приберіть у холодильник на 30–40 хвилин, щоб закуска настоялася.
- 8
Крок 8
Холодна закуска з баклажанів з помідорами та часником готова, приємного вам апетиту!