Холодне засолення огірків
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Поспішаю розповісти, як зробити холодну закатку огірків у домашніх умовах. Головний секрет полягає в добре очищеній воді. Саме вона відповідає за збереження огірків, не дозволяючи їм зіпсуватися раніше терміну. Тому використовуйте лише ретельно очищену воду. В іншому ж рецепт труднощів не викличе. Бажаю удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Огірки замочуємо в холодній воді на 5–6 годин. Потім ще раз добре їх помиємо, обріжемо хвостики та видалимо дрібне сміття, якщо таке залишилося.
- 2
Крок 2
2. На дно стерилізованої банки (з зазначених інгредієнтів вийде одна трилітрова банка) викладаємо приблизно половину всіх спецій та добавок. Далі вкладаємо огірки (до верху банки), перекладаючи їх то цим, то тим листом.
- 3
Крок 3
3. В окремій мисці змішаємо сіль і воду. Добре перемішуємо, щоб сіль розчинилась. Наливаємо в банку розсіл і закриваємо стерильними кришками.
- 4
Крок 4
4. Через 30 днів огірки вже будуть готові!