Холодець у пляшці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Перед вами — класичний рецепт приготування холодцю в пляшці. З м’ясних інгредієнтів можна використовувати все, що є під рукою, але все ж таки рекомендую взяти ніжки, адже з них виходить гарний і наваристий бульйон. Декорування холодцю та перетворення його на кумедну хрюшку — це дуже веселий творчий процес. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Яловичі та свині ніжки, а також курку миймо і кладемо у велику каструлю, заливаємо водою. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму й варимо під кришкою ще 2 години. Постійно знімаємо піну. Потім додаємо помиті, очищені овочі й продовжуємо варити ще 2 години. За 10 хвилин до готовності м’яса додаємо перець і лаврові листи, солимо за смаком.
- 2
Крок 2
Желatin потрібно попередньо замочити в холодній воді, а потім розчинити на повільному вогні. Бульйон процідіть і змішайте з желatinом, також додайте подрібнений часник. М'ясо відділіть від кісток і дрібно наріжте. У пластикову пляшку об'ємом 1,5 л обережно проталкуємо м'ясо, заливаємо бульйоном. Кладемо пляшку в холодильник на 8 годин для застигання.
- 3
Крок 3
Перед подачею на стіл, за допомогою гострого ножа, обережно видаляємо пластикову пляшку.
- 4
Крок 4
Щоб надати холодцю форму хрюшки, потрібно трохи проявити фантазію, оформивши вушка, очі й пятачок із чого завгодно (овочів, ковбаси, маслин тощо).