Холодець під час вагітності
Опис
Закуска готується швидко й просто. Як і будь-який інший холодець, холодець під час вагітності краще готувати зі свинини. Я зазвичай беру 2 свині ніжки, можна ще додати свинячу гомілку або навіть яловичу. Усе залежить від того, наскільки жирний холодець ви хочете отримати. Желatin не використовую — і так усе чудово застиває. А взагалі, що хочеться вагітній жінці — те найкраще й додати! Дивимось рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ставимо кастрюлю з водою на вогонь. У киплячу воду закидаємо ніжки та голінь.
- 3
Крок 3
Варимо години 3, не забуваємо знімати піну. Потім кидаємо курячі ніжки, цибулю, моркву, перчик, часничок, якщо забажаєте.
- 4
Крок 4
Варимо, доки м'ясо не почне легко відділятися від кістки, на малому вогні. Наприкінці додаємо спеції, лавровий лист.
- 5
Крок 5
Виймаємо м'ясо та овощі з бульону. Бульон процежуємо.
- 6
Крок 6
Подрібнюємо м'ясо, червоний перець можна взяти для кольору і часник (дуже він мені подобається).
- 7
Крок 7
Викладаємо в ємності.
- 8
Крок 8
Заливаємо бульйоном, посипаємо паприкою або сушеним кропом.
- 9
Крок 9
Відправляємо в холодильник, коли остине до кімнатної температури, годин на 8. Дістаємо вже готовий холодець під час вагітності — подаємо з овочами, з різними соусами.