Холодець зі свиних шкурок
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Свиня шкірка — це не відход, а цінний продукт, з якого можна приготувати справжній кулінарний шедевр! Окрім рулетів, зельців і супів із свиної шкірки можна приготувати холодець. Це дуже смачна, ситна та ароматна страва. Хочу вам розповісти, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Свині шкурки добре почистіть, зріжте сало.
- 2
Крок 2
Шкурку добре промийте, залейте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну.
- 3
Крок 3
Посоліть за смаком, додайте одну головку дрібно нарізаного часнику. Додайте перець і лавровий лист. Варіть на повільному вогні 2 години.
- 4
Крок 4
Трохи охолодіть шкірки, наріжте невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
Викладіть у форми для холодця, додайте часник, спробуйте на сіль.
- 6
Крок 6
Процідіть бульйон, залийте ним холодець. Поставте в холодильник для застигання на 6–8 годин.
- 7
Крок 7
Подавайте холодець зі свиних шкірок з хріном і гірчицею.
- 8
Крок 8
Дуже смачний і ароматний холодець готовий.