Закуски
Холодець зі свинячої рульки
1140 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Напередодні свят ви повинні знати, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усе м'ясо миємо, видаливши зайві шкірки та інше. Замочуємо м'ясо в холодній воді на 12–14 годин. Кожні 3–4 години слід повністю змінювати воду.
- 2
Крок 2
Кип'ятимо м'ясо на середньому вогні і зливаємо воду. Заливаємо новою водою і варимо 2 години.
- 3
Крок 3
За 30 хвилин до готовності додайте до каструлі подрібнену цибулю, терту моркву, подрібнений часник, сіль, перець горошком, перець мелений і лавровий лист. Після варіння виймаємо м’ясо й нарізаємо дрібними шматочками.
- 4
Крок 4
Форму для холодця застилаємо харчовою плівкою.
- 5
Крок 5
Розкладаємо м'ясо у форму і заливаємо бульоном.
- 6
Крок 6
Ставимо холодець на ніч у холодильник. Вранці нарізаємо і подаємо до столу зі свіжою зеленню.