Холодець зі свинини та курки
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. 1. Спочатку замочіть свині ніжки та курку в холодній воді. Звісно, у різних мисках. Тримайте їх у холодній воді близько однієї години. 2. Потім поставте варитися в різні каструлі. 3. В обидві каструлі киньте цибулю. Розділіть порівну. 4. Коли вода закипить, зніміть піну й киньте перець. Теж порівну. 5. І ось м'ясо готове. Відокремте і куряче, і свине м'ясо від кісток. Зніміть шкірку. 6. Обидва бульйони процедіть і змішайте. 7. Куряче та свине м'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з часником. 8. Потім розкладіть м'ясо по формах для холодцю. 9. Залийте бульйоном. 10. Поставте в холодильник застигати мінімум на 4 години. Змішавши обидва бульйони, ви отримаєте приємний і ніжний холодець. Курка та свинина добре поєднуються. Подавайте зі свіжою зеленню. Можна подавати теплою або охолодженою.