Холодець з рульки та курки
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Найкраще готувати холодець із різних видів м’яса: особливо добре підходить свинина з хрящами — саме вона й виділяє потрібний желатин. Рулька теж чудово підходить; мені знадобилося 4 шматки рульки. На холодець із рульки та кури пішло пів курки, точніше всі філеїні частини. Поєднання курки й свинини, на мій погляд, для холодцю ідеальне. Раджу рульку наперед замочити на ніч — тоді бульйон буде прозорішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиті інгредієнти викладаємо в чашу мультиварки. А також спеції, заливаємо водою, щоб м'ясо було закрито. Солимо за смаком.
- 2
Крок 2
Встановлюємо режим «Тушіння» на 6 годин. Після закінчення мультиварка сама перейде в режим «Підігрів».
- 3
Крок 3
Дістаємо м'ясо, кришимо, відокремлюємо від кісток, моркву можна фігурно нарізати. Бульйон ще раз доведіть до кипіння, дайте охолонути. Заповнюємо формочки.
- 4
Крок 4
Заливаємо все бульйоном. Відправляємо в холодильник застигати. Готовий холодець з рульки та куриці подаємо вже без формочок, можна прикрасити зеленню!