Холодець з окорочків
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. За цим рецептом виходить чудовий і ніжний холодець. Якщо хочете, м’ясо можна пропустити через м’ясорубку — тоді холодець стане ще ніжнішим і повітрянішим. Якщо ви завжди цікавилися, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У кастрюлю налийте воду. Покладіть у неї курку, очищену цибулю, моркву та часник. Додайте спеції. Варіть приблизно 3-4 години.
- 2
Крок 2
Достаньте і дрібно наріжте м'ясо. Цибулю викиньте, моркву можна залишити й додати згодом у холодець. Бульйон процідіть через сито. Залиште його остигати.
- 3
Крок 3
Форму для холодцю прикрасьте зеленню та кружечками моркви. Викладіть зверху м’ясо. Бульйон поставте на плиту, висипте в нього желатин. Нагрійте бульйон і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Залийте бульйон у форму. Поставте тарілочки у холодильник до повного застигання холодцю.