Холодець з курячих крилець
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Якщо ви не хочете використовувати желatin, тоді раджу взяти рульку: свинина — м’ясо жирне, бульон чудово застигне. Але й курку не переб’є. Усе-таки самі крильця дуже постні, бульон буде ріденьким. Для приготовлення холодцю з курячих крилець нам також знадобиться каструля літрів на 5 мінімум. Я зазвичай як наварю — виходить дуже багато. Дивимось далі рецепт Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поставте варитися рульку, знімайте пінку, доведіть до кипіння. Потім додайте крильця та овочі. На маленькому вогні варимо близько 3,5 години.
- 3
Крок 3
Готове м'ясо вийміть із каструлі. Нехай бульйон ще раз закипить.
- 4
Крок 4
М'ясо подрібнюємо.
- 5
Крок 5
Моркву ріжемо кільцями.
- 6
Крок 6
Викладаємо у формочки моркву, потім м'ясо.
- 7
Крок 7
Заливаємо бульйоном. Даємо охолонути й у холодильник на годинок 8 відправляємо. Готовий холодець із курячих крилець подаємо з хрінчиком.