Холодець з гусака
Опис
Идеально до столу й до напоїв. Гусак, як і курка чи індичка, добре підходить для зalивного. Бульйон виходить наваристим, навіть желatin не знадobиться, щоб усе заstigло. Крім того, птиця менш калorійна, ніж свинина, але ніжніша, ніж яlovичина. Під час новorічних свят — такий холодець із гusakа знадobиться кожній госпodinі. А знадobиться лише один гusak, бажано, не старий. Дивimося рецepт. Зakуска гotова. Пodavайte одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Овочі, м'ясо промийте. М'ясо відправляємо варитися, не забуваємо знімати пінку. Коли закипить, зменшуємо вогонь, додаємо цибулю та моркву. Варимо близько 4 годин. Наприкінці додаємо спеції.
- 3
Крок 3
Дістаємо м'ясо, нехай бульйон ще раз закипить. Подрібнюємо м'ясо, відварну моркву нарізаємо кружочками. Вкладаємо у формочки. Бульйон процежуємо.
- 4
Крок 4
Заливаємо бульйоном, даємо охолонути. Потім ставимо в холодильник на 6–8 годин. Готовий холодець із гуся подаємо, прикрасивши зеленню.