Холодець із яловичини, свинини та курки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Смачний м'ясний холодець — улюблена страва в багатьох родинах. Приготуйте його з яловичини, свинини та курки — вийде чудова холодна закуска. Завдяки свиним ніжкам і м'ясу на кості бульйон чудово застигає в холодильнику, і страва виходить чудовою. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування холодцю з яловичини, свинини й курки.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте і залийте водою, поставте варитися на повільному вогні.
- 3
Крок 3
Після закипання води зніміть піну ложкою, підсоліть бульйон на смак і варіть холодець на повільному вогні 2 години. Потім додайте спеції (лавровий лист і перець горошком) та овочі. Моркву очистіть від шкірки, а цибулю добре промийте разом із шкіркою. Варіть холодець зі спеціями та овочами ще 1 годину до повної готовності м’яса, щоб воно повністю відходило від кісток. Цибуля в лушпинні надасть бульйону золотистий апетитний колір.
- 4
Крок 4
Отділіть м'ясо від кісток, бульйон процідіть. Розкладіть м'ясо в контейнери або інші зручні ємності, залийте ароматним бульйоном. Поставте в холодильник на 3-4 години до повного застигання.
- 5
Крок 5
Закуска готова. Подавайте до столу.