Холодець з баранини
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Такий рецепт приготування холодцю з баранини добрий тим, що завдяки жирності та специфіці такого продукту, як баранина, холодець застигає дуже швидко! Тому, якщо вам хочеться пригостити гостей чимось оригінальним, — раджу дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі м'ясні інгредієнти заливаємо водою у величезній каструлі і ставимо на вогонь. Коли закипить — знімаємо піну, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 6 годин. Потім додаємо всі спеції та приправи і ще годину варимо.
- 2
Крок 2
2. Дістаємо м'ясо, охолодимо. Жилки залишаємо. Шкуру з копита й рулька викидаємо. Ділимо м'ясо руками на невеликі шматочки. Особливо не дрібніть. І ножем різати не раджу. Розкладаємо м'ясо по формочках.
- 3
Крок 3
3. Часник подрібнюємо або розтираємо в супі. Бульйон охолоджуємо, процежуємо і додаємо до нього часник. Якщо хочете — можна додати сіль із приправами. Заливаємо м'ясо в формочках.
- 4
Крок 4
4. Залишимо в холодильнику до повного застигання. А потім перевертаємо форму й отримаємо такий гарний холодець!