Холодець з баранячої голови
Опис
Закуска готується швидко і просто. 1. Спочатку вимийте та очистіть голову та ніжки. Підготуйте великий посуд, покладіть туди м'ясні інгредієнти та залейте холодною водою. Залиште вимочуватися на ніч (мінімум на 12 годин). 2. Потім розділіть голову, ще раз промийте її та ноги під проточною водою. Покладіть у кастрюлю та залейте водою. 3. Після закипання знімайте утворену піну. 4. Через пару годин покладіть у кастрюлю цибулину, моркву та коренеплоди. Додайте сіль і спеції. 5. Варіть холодець із бараної голови в домашніх умовах на повільному вогні, доки м'ясо не відділятиметься від кістки. 6. Після цього обережно дістаньте м'ясо та охолодіть. Розберіть і покладіть на дно форми. 7. Бульйон потрібно кілька разів процедити. 8. Желatin розведіть у невеликій кількості бульйону. Вилийте до решти та перемішайте. 9. Розлийте по формах. Дайте трохи охолонути і поставте в холодильник. Ось такий варіант,