Хлібний суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Але цього разу я вирішила звернутися до латиської кухні. І для вас я підготувала інструкцію, як. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Хліб наріжте скибочками. Викладіть його на противень, застелений пергаментом. Поставте скибочки в духовку при 160 градусах на 30 хвилин. Потім охолодіть хліб.
- 2
Крок 2
Розламайте хліб на невеликі шматочки. Залийте їх водою. Залиште під кришкою на 35 хвилин.
- 3
Крок 3
Сушені фрукти промийте в друшляку, а потім обсушіть.
- 4
Крок 4
Хліб змеліть блендером до кашоподібного стану.
- 5
Крок 5
У каструлю до хліба додайте цукор, корицю та сухофрукти. Поставте суп на вогонь. Варіть його 10 хвилин на середньому вогні. Потім залиште до повного охолодження. А потім поставте в холодильник на 2 години.
- 6
Крок 6
30 грамів журавлини промийте і продавіть ложкою крізь сито, щоб пішов сік. Додайте його в суп. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Окремо збийте вершки з ванільним цукром.
- 8
Крок 8
Під час подачі прикрасьте суп вершками, а також клюквою та печивом. Смачного апетиту!