Хлібний соус
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Соус можна приготувати на основі молока або нежирних вершків. Якщо ви любите смак чорного хліба, робіть соус з нього. Така страва — чудовий варіант, щоб надати хлібу друге життя. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Хліб розламайте на шматочки і викладіть у глибоку ємність. Залийте молоком будь-якої жирності або вершками жирністю не вище 30%. Залиште на 5 хвилин для набухання.
- 3
Крок 3
Розтопіть у казані або каструлі з антипригарним дном вершкове масло. Наріжте очищений цибулю та обсмажте її в маслі приблизно 2-3 хвилини до рум'яності.
- 4
Крок 4
Викладіть у посуд хліб і долийте решту молока, що залишилося в ємності з-під хліба. Прогрійте все приблизно 3-4 хвилини до закипання молока.
- 5
Крок 5
Посоліть і додайте мелений чорний перець. За бажанням можна додати спеції та ароматичні приправи.
- 6
Крок 6
Перелийте все вміст казана в ємність для погружного блендера або в чашу подрібнювача, зробіть пюре протягом 2-3 хвилин, збиваючи навіть дрібні шматочки хліба.
- 7
Крок 7
Викладіть хлібний соус у соусник і подавайте теплим або охолодженим. Пам'ятайте, що під час охолодження він ще більше загусне.