Хлібний пудинг із соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такий пудинг можна приготувати зі свіжого або трохи засохлого хліба. Підійде не лише хліб, а й батон чи булочки. Використовуйте білий хліб або житній, можна навіть зробити мікс. Можна додати до нього сухофрукти, горіхи, спеції. Подавайте хлібний пудинг теплим, политим соусом і прикрашеним кульком морозива або вершковим сиром. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте хліб скибочками, потім кожну ще разріжте на квадратики або порвіть на шматочки довільної форми.
- 2
Крок 2
2. У мисці змішайте молоко, 120 г розтопленого вершкового масла, яйця, ваніль.
- 3
Крок 3
3. Додайте до суміші корицю, мускатний горіх, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Хліб викладіть у велику миску, додайте родзинки та влийте молоко, змішане з іншими інгредієнтами, перемішайте і залиште на час, щоб хліб вбрав більшу частину рідини.
- 5
Крок 5
5. Змастіть форму для запікання і викладіть у неї замочений хліб.
- 6
Крок 6
6. Поставте форму в розігріту до 180-200 градусів духовку на 1 годину.
- 7
Крок 7
7. Вийміть із духовки та залиште на деякий час, щоб пудинг трохи охолонув.
- 8
Крок 8
8. Тим часом в сотейник покладіть масло і поставте його на вогонь.
- 9
Крок 9
9. Додайте цукрову пудру та перемішайте вінчиком.
- 10
Крок 10
10. Зніміть сотейник з вогню та додайте курячі жовтки, інтенсивно перемішайте вінчиком, щоб яйця не зсілися.
- 11
Крок 11
11. Збивайте суміш вінчиком і влийте віскі.
- 12
Крок 12
12. Спочатку соус буде рідким, але з охолодженням він набуде густої консистенції.
- 13
Крок 13
13. Розріжте ще теплий пудинг на шматочки, политий соусом і прикрасьте кульочкою морозива.