Хлібний пудинг з шоколадом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей десерт можна приготувати заздалегідь за день, а потім просто запекти в духовці перед подачею на стіл. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Зріжте шкаралупу з хліба та наріжте його скибочками, а потім кубиками розміром близько 2,5 см. Рівномірно викладіть хліб на протипіч і випікайте протягом 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дайте повністю охолонути перед подальшим використанням.
- 2
Крок 2
2. Тим часом нагріти вершки та молоко на сильному вогні, довести до кипіння. Зняти з вогню та додати нарізаний шоколад. Дати постояти 1 хвилину, потім збивати суміш до однорідності та відставити. У середній мисці збийте яйця, жовтки, цукор і сіль вінчиком. Поступово додайте 1/2 склянки молочної суміші та продовжуйте збивати. Повільно додайте ще 1/2 склянки суміші та знову збийте вінчиком. Після цього додайте решту суміші та добре збийте. Змастіть форму для випікання маслом. Викладіть у форму підсмажений хліб і залейте зверху шоколадною сумішшю.
- 3
Крок 3
3. Накрийте форму поліетиленом і рукою притисніть хліб униз, щоб він рівномірно пропитався сумішшю. Поставте форму у холодильник приблизно на 8 годин. Обережно перемішуйте суміш час від часу.
- 4
Крок 4
4. Розігріти духовку до 160 градусів. Запікати пудинг протягом 60-70 хвилин. Дати охолонути у формі 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. У великій мисці міксером збийте вершки на високій швидкості. Додайте цукор і збийте у густу піну. Додайте ванільний екстракт і збийте. Полийте пудинг карамельним соусом, прикрасьте збитими вершками і подавайте.