Хлібні палички «Змійки»
Опис
Рецепт не займе багато часу. Можна використовувати не лише біле пшеничне борошно, а й цільнозернове та безглютенове. Для посипки можна взяти щось одне; також підійдуть лляне насіння, грубо порублені горіхи або насіння соняшнику. Обов’язково приготуйте на новорічний стіл такі хлібні палички у формі змійок — символу наступного 2025 року. Подавайте охололими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте борошно з сіллю.
- 3
Крок 3
Влийте оливкову олію і злегка перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте теплу воду і замісіть однорідне тісто.
- 5
Крок 5
Тісто має вийти пластичним і не липнути до рук. Загорніть його в плівку й поставте в холодильник на 30–40 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім розкачайте тісто товщиною приблизно 3–4 мм.
- 7
Крок 7
Посипте тісто сумішшю з маку, чорного кунжуту, пластівців червоного перцю та подрібненого часнику з чорним перцем. Один край тіста має залишитися незайманим. Злегка вкачайте посипку в тісто за допомогою качалки. Розріжте тісто на смужки шириною приблизно 12 мм.
- 8
Крок 8
З краю без посилки сформуйте голову змійки та вставте туди 2 горошини чорного перцю — це будуть очі. Саму смужку тіста намотайте спіраллю на шпажку. Випікайте палички 15–20 хвилин у розігрітій до 100 градусів духовці.
- 9
Крок 9
Потім охолодіть палички й обережно вийміть їх зі шпажок. Для подачі викладіть палички на тарілку, а з шафрану зробіть язички. Хлібні палички «Змійки» готові, смачного вам апетиту!