Хлібні палички з часником і сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. У великій мисці змішайте 1-1/2 склянки борошна, паростки пшениці, дріжджі та сіль. У каструлі закип’ятіть воду, 1 чайну ложку оливкової олії та мед, за температури 120-130 градусів за Фаренгейтом і додайте до сухих інгредієнтів, вимішуйте до отримання однорідної гомогенної маси. Поступово додайте борошно, що залишилося, вимішуйте ще 4-6 хвилин, щоб отримати м’яке еластичне тісто. Тісто готове, але краще дайте йому відпочити. Накрийте його рушником, і нехай постоїть близько 10 хвилин. Розкачуйте тісто, надаючи форму прямокутника розміром 15 × 10. Помістіть прямокутники на змащене олією деко, притисніть, щоб тісто щільно лягло на деко, зверху змастіть олією, посипте дрібно нарізаною петрушкою, базиліком і часником. Накрийте й залиште в теплому місці піднятися приблизно на 30 хвилин. Випікати за температури 425 градусів за Фаренгейтом 10 хвилин. Посипати тертими сирами Пармезан і Моцарела. Знову поставити в духовку й випікати ще 3-5 хвилин або до золотистого кольору. Розрізати на 20 паличок і подавати гарячими. Подавайте закуску до столу.