Хлібна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Дивіться, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть опару. Для цього розведіть тепло молоко з дріжджами, 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. просіяного пшеничного борошна. Усе перемішайте до повного розчинення, накрийте миску рушником і поставте у тепле місце на 15 хвилин для активації дріжджів.
- 2
Крок 2
Через 15 хвилин додайте сіль, ще 1 ст. л. цукру, 2 жовтка. Туди ж вилийте оливкову олію та просіяне борошно. Замісіть тісто, зберіть у кулю, накрийте рушником і поставте у тепле місце на 1,5 години.
- 3
Крок 3
Через якийсь час тісто збільшиться, стане дірчастим.
- 4
Крок 4
Посипте поверхню борошном. Добре вимісіть тісто, випускаючи з нього повітря.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на 7 рівних частин. З кожного шматочка сформуйте кульки і викладіть на аркуш пергаментного паперу у вигляді квітки на невеликій відстані один від одного.
- 6
Крок 6
Змастіть булочки жовтком, посипте маком і кунжутом. Розігрійте духовку до 180 °С і випікайте до рум'яної скоринки приблизно 40 хвилин.