Хліб
Опис
Ви зрозумієте, чому цей хліб так називається — «Слонове вухо», щойно побачите цей рецепт. Впевнена, що захочете його спекти, бо це дуже просто і швидко. З радістю ділюся покроковим рецептом, який допоможе його приготувати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте тепле молоко в миску для замішування тіста.
- 3
Крок 3
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, дріжджі.
- 4
Крок 4
Всипте суху суміш у молоко, замісіть тісто, вимішуйте не менше 5 хвилин. Накрийте тісто харчовою плівкою, поставте на вистоювання на 1–1,5 години. Час вистоювання залежить від температури в приміщенні.
- 5
Крок 5
Готове тісто повинне збільшитись у об'ємі в 1,5–2 рази.
- 6
Крок 6
Викладіть тісто на робочу поверхню столу, присипану борошном, розділіть на 12 частин.
- 7
Крок 7
Скачніть тісто в кулю.
- 8
Крок 8
Розкачайте кожен шар у корж.
- 9
Крок 9
Розтопіть вершкове масло. Занурте розкатаний корж тіста з обох боків у розтоплене вершкове масло.
- 10
Крок 10
Викладіть коржі у форму для випікання "внапуск". Дайте розстоятися 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Після расстоювання змастіть хліб сумішшю з яєчного жовтка та 1 ч. л. молока. Зверху посипте сумішшю насіння. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 12
Крок 12
Випікайте хліб при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Такий хліб можна подавати одразу після випікання, адже він неймовірно апетитний і ароматний.