Сирно-вершковий хліб з зеленню
Опис
Домашній випічок до чаю. Повітряний білий хліб, випечений у духовці за цим рецептом, – це насолода тонким смаком і неповторним ароматом. Готується він просто і порівняно недовго, час «від борошна до столу» становить близько двох годин, але це того варте. Ви здивуєтесь, коли відріжете шматочок: ніжне мереживо, ув’ялене в крихкий панцир. А якщо ще намазати вершковим маслом і випити разом із нещодавно завареним чаєм – справжня насолода. Печіть хліб самі, не пошкодуєте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте дріжджі, молоко, сир і цукор (усе має бути кімнатної температури).
- 2
Крок 2
У розведені дріжджі вбийте яйце, додайте сіль і розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Змішайте нарізану петрушку, суміш перців і додайте до тіста.
- 4
Крок 4
Додавайте просіяне борошно порціями і вимішуйте тісто до пружного стану.
- 5
Крок 5
Тісто накрийте рушником і поставте в тепло на 1 годину.
- 6
Крок 6
Після години тісто обминіть і сформуйте хліб.
- 7
Крок 7
Перекладіть хліб у форму, змащену вершковим маслом. Сам хліб теж змастіть розтопленим маслом, посипте паприкою, зробіть надрізи гострим ножем. Залиште для витримки на 30 хвилин, після чого випікайте при температурі 200 градусів до готовності.