Хліб
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Аби візерунок корочки тішив, важливо правильно приготувати рисове тісто. Воно має бути гладкої, текучої консистенції. Хліб потрібно змащувати рівномірно. Утворені підтікання на протвіні обов’язково знімайте, інакше вони підгорять.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці підігрійте молоко з маслом. Додайте цукор, сіль, сушену апельсинову цедру, дріжджі. Розмішайте.
- 3
Крок 3
Насипте борошно. Почніть замішувати ложкою.
- 4
Крок 4
Щойно перемішувати стане важко, місіть тісто руками.
- 5
Крок 5
Готове тісто округліть, викладіть у миску, змащену рослинною олією. Приберіть у тепле місце на 1 годину 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу тісто збільшиться, зробіть обминку.
- 7
Крок 7
Округліть тісто й викладіть у форму для випічки або на сковороду. Залишіть на 1 годину, накривши рушником.
- 8
Крок 8
Коли до кінця расстоювання залишиться 30 хвилин, зробіть рисове тісто. У мисці змішайте теплу воду, дріжджі, цукор, сіль, рослинну олію та рисове борошно. Накрийте й залиште до закінчення расстоювання основного тіста.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу перемішайте рисове тісто. Його консистенція має бути гладкою, текучою, нагадувати густий кефір. Якщо тісто густе або рідке, відрегулюйте водою або рисовим борошном до потрібної консистенції.
- 10
Крок 10
Заготовку хліба щедро змастіть рисовим тістом. Поставте випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 35–40 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий хліб дістаньте з духовки, накрийте рушником і добре охолодьте.
- 12
Крок 12
Вийміть з духовки й подавайте теплим або остиглим.