Хліб зі шпинатом
Опис
Якщо у вас немає свіжого шпинату, ви можете використати свіжозаморожений. Перед подрібненням його необхідно в чаші блендера залити зазначеною кількістю води, але лише кип’ятком і пробити також у імпульсному режимі. Якщо маса буде холодною для замішування, прогрійте її до 36‑38 градусів. В іншому процес такий самий Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Шпинат промийте під проточною водою, видаліть жорсткі стебла. Нам потрібні лише листочки.
- 2
Крок 2
Підготовлені листочки шпинату викладіть у блендер, додайте теплу воду.
- 3
Крок 3
Подрібніть зелень у пульсовому режимі до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Виберіть спосіб замісу хліба, у моєму випадку — у хлібопічці. На дно відерця вилийте рідку частину зі шпинатом, додайте цукор, сіль, пресовані дріжджі, борошно, кунжут і рослинну олію. Столову ложку олії відкладіть. Увімкніть режим «Тісто» на 1 годину 04 хвилини. Якщо ви замішуєте руками, дійте за принципом звичайного дріжджового тіста: у теплій рідині (зі шпинатом) розчиніть сіль, цукор, дріжджі. Додайте борошно, кунжут і замісіть тісто. Олію додавайте під час замісу. Після цього залиште тісто на 1 годину у теплому місці.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу бродіння дістаньте тісто. Викладіть його на робочу поверхню.
- 6
Крок 6
Сформуйте хліб, розкатайте пласт і скрутіть рулетом.
- 7
Крок 7
Надайте заготовці продовгу форму.
- 8
Крок 8
Вкладіть тісто у високу форму, зробіть косі надрізи гострим ножем, накрийте рушником і покладіть у тепле місце для підйому на 40 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу змажте майбутній хліб рослинною олією (1 ст. л.), за бажанням присипте кунжутом і поставте випікатися в розігріту духовку на 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готовий хліб вийміть з форми, заверніть у рушник і повністю охолодіть.
- 11
Крок 11
Хліб готовий.