Сірий хліб із висівками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Висівки багаті харчовими волокнами та клітковиною. Хліб з висівками відрізняється пухнастим м'якушем та чудовим смаком. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто я замішую у хлібопічці. Продукти закладайте відповідно до інструкції до вашої моделі. Борошно обов’язково просійте, краще двічі. Використовуйте продукти кімнатної температури. Масло додавайте в два етапи: дві ложки одразу в рідину, а третю — в середині замісу.
- 2
Крок 2
Вимішене тісто повинно підійти та збільшитися в об'ємі втричі.
- 3
Крок 3
Змазаними руками викласти тісто на стіл і розкачати його шаром 1,5 см. Згорнути конвертом, трохи пригладжуючи долонею кожне згинання. Сформований таким чином прямокутник перекласти у змазану форму для хліба, дати підійти вдвоє.
- 4
Крок 4
Випікайте хліб у розігрітій до 200 градусів духовці, плеснувши на дно півсклянки гарячої води. Готовий хліб вийміть із форми та «вимийте» холодною водою. Накрийте лляною серветкою та дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Дуже смачний цей хліб із вершковим маслом.