Хліб
Опис
Рецепт не займе багато часу. Рецепт приготування "Саек" дуже простий, з ним впорається будь‑яка господиня, що не має досвіду у випічці хліба, достатньо слідувати покроковим рекомендаціям до рецепту. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплу воду додайте дріжджі та цукор, розмішайте до розчинення.
- 3
Крок 3
Просійте половину борошна, замісіть закваску, поставте в тепле місце на 15‑20 хвилин.
- 4
Крок 4
Після того, як опара «подошла», додайте в неї розм'ячене вершкове масло, сіль, просійте залишкове борошно.
- 5
Крок 5
Протягом 10 хвилин вимішуйте тісто за допомогою міксера.
- 6
Крок 6
Після вимішуйте руками.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у чистий посуд, краї якого змащені рослинною олією. Поставте у тепле місце для бродіння на 2 години, через годину зробіть обминку.
- 8
Крок 8
Перебродивше тісто розділіть на 4 рівні частини вагою близько 190 г, округліть, підкатайте.
- 9
Крок 9
Сформуйте продовгі булочки, викладіть їх на папір для випікання на відстані 1‑1,5 см один від одного, дайте підйом 15‑20 хвилин.
- 10
Крок 10
Випікайте булочки 20-25 хвилин при температурі 180-200 градусів. Охолодіть на решітці.
- 11
Крок 11
Хліб вийшов ароматним, ніжним і дуже смачним!