Хліб із насінням
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей хліб ідеально підходить для солодких бутербродів, наприклад, з арахісовим маслом, з джемом або з маслом і медом. Використовуйте сирі насіння соняшнику замість смажених, адже до них часто додають сіль. Хліб вийде рум'яний, ароматний, із солодкуватим присмаком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплу воду додайте дріжджі та мед, перемішайте і залиште на деякий час.
- 2
Крок 2
2. У чаші блендера дрібно наріжте насіння соняшнику.
- 3
Крок 3
3. У миску висипте склянку цільнозернового борошна, додайте до нього насіння соняшнику.
- 4
Крок 4
4. Додайте до борошна оливкову олію, влийте дріжджову суміш, перемішайте і додайте решту 0,5 склянки цільнозернового борошна.
- 5
Крок 5
5. Додайте звичайну борошно: спочатку 0,5 склянки, перемішайте, додавайте поступово.
- 6
Крок 6
6. Викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте його близько 5 хвилин, щоб воно не липло до рук.
- 7
Крок 7
7. Тісто виходить м'яким і пружним, якщо в нього ткнути пальцем, вм'ятинка швидко вирівнюється.
- 8
Крок 8
8. Змастіть миску рослинною олією та викладіть у неї тісто, накрийте плівкою. Залиште тісто на 1,5-2 години.
- 9
Крок 9
9. Розділіть тісто на 2 частини, потім сформуйте 2 кульки і викладіть на пергамент.
- 10
Крок 10
10. Накрийте тісто рушником і знову залиште на 1,5-2 години.
- 11
Крок 11
11. Збийте білок із столовою ложкою води, рясно змастіть кожен хлібець і зробіть хрестоподібні надрізи.
- 12
Крок 12
12. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї хліб на 20 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Дістайте і перевірте, чи утворилася гарна скоринка, за потреби запікайте ще 5-7 хвилин. Перекладіть хліб на решітку для остигання.
- 14
Крок 14
14. Трохи охолодіть і наріжте скибочками.