Хліб з червоним вином
Опис
Рецепт не займе багато часу. Як виявилося, поєднання хліба й вина — дуже навіть цікава річ. Багато французьких пекарів розчиняють дріжджі у воді з невеликою кількістю вина — тоді хліб виходить м’якішим, ароматнішим, ніжнішим, вологішим за текстурою. Ну, а розмарин доповнює ароматичну гаму цього хліба й робить його справжнім делікатесом, який можна їсти на сніданок просто так, ні з чим — і отримувати величезне задоволення
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо свіжий розмарин.
- 2
Крок 2
Змішуємо вино з теплою водою, тут же розчиняємо сухі дріжджі.
- 3
Крок 3
Просіваємо у миску всі сухі інгредієнти, туди ж додаємо рідку суміш.
- 4
Крок 4
Швидко замішуємо дуже пухке тесто. Накриваємо його рушником — і залишаємо на добу в теплому місці.
- 5
Крок 5
Через добу потрібно ще раз обм’яти тесто на робочій поверхні, присипаній борошном, після чого залишити ще на 2 години під рушником.
- 6
Крок 6
Надаємо тісту форму хліба.
- 7
Крок 7
Запікаємо в духовці при 200 градусах до золотавої скоринки - приблизно 40-45 хвилин.
- 8
Крок 8
Хліб готовий!