Хлеб с красным вином
Опис
Рецепт не отнимет много времени. Как оказалось, сочетание хлеба и вина - очень даже интересная штука. Многие французские пекари растворяют дрожжи в воде с небольшим количеством вина - тогда хлеб получается более мягким, ароматным, нежным, влажным по текстуре. Ну, а розмарин дополняет ароматическую гамму этого хлеба и делает его настоящим деликатесом, который можно есть на завтрак просто так, без ничего - и получать огромное удовольствие
Інструкція
- 1
Крок 1
Мелко нарезаем свежий розмарин.
- 2
Крок 2
Смешиваем вино с теплой водой, здесь же растворяем сухие дрожжи.
- 3
Крок 3
Просеиваем в миску все сухие ингредиенты, туда же добавляем жидкую смесь.
- 4
Крок 4
Быстро замешиваем очень рыхлое тесто. Накрываем его полотенцем - и оставляем на сутки в теплом месте.
- 5
Крок 5
Спустя сутки необходимо еще раз обмять тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, после чего оставить еще на 2 часа под полотенцем.
- 6
Крок 6
Придаем тесту форму хлеба.
- 7
Крок 7
Запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки - приблизительно 40-45 минут.
- 8
Крок 8
Хлеб готов!