Хліб з коріандром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Зважаючи на різну якість борошна, його може знадобитися трохи більше. Але додавайте його поступово, щоб не забити тісто. Готовий хліб обов’язково витримайте зазначений час, тоді його структура буде більш сухою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплій сироватці розчиніть цукор.
- 3
Крок 3
У масло додайте розчавлені зерна коріандру, подрібнений часник. Перемішайте.
- 4
Крок 4
У мисці змішайте обидва види борошна, дріжджі, сіль.
- 5
Крок 5
Додайте до борошняної суміші масло з часником і коріандром, теплу сироватку. Почніть замішувати ложкою. Коли стане важко перемішувати, місіть руками. Якщо тісто буде прилипати до рук, додайте пшеничного борошна, по столовій ложці, до отримання м’якого тіста, що не липне до рук.
- 6
Крок 6
Отримане тісто округліть. Змастіть миску тонким шаром рослинної олії. Викладіть тісто.
- 7
Крок 7
Зробіть хрестоподібний надріз. Затягніть миску плівкою і приберіть у тепле місце на 1 годину 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу тісто збільшиться, але не дуже сильно. Воно стане м’якшим і ніжнішим. Зробіть обминання.
- 9
Крок 9
Форму для випічки змастіть рослинною олією. Викладіть округлене тісто. Зробіть три надрізи. Залиште на 40 хвилин для підйому. Розігрійте духовку до 230 градусів, поставте форму з водою. Після цього поставте хліб випікатися на 10 хвилин. Через зазначений час дістаньте форму з водою, зменште температуру до 180 градусів і випікайте ще 25-30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готовий хліб дістаньте з духовки, перекладіть на дошку, охолодіть. Після цього загорніть у рушник і дайте відлежатися протягом 5-7 годин.
- 11
Крок 11
Хліб із коріандром добре подавати до перших страв.