Хліб з журавлиною та насінням
Опис
Ідеально пасуватиме до чаю та кави. Під час приготування хліба візьміть до уваги деякі нюанси. Під час замішування тіста борошно додавайте частинами. Воно має різну клейковину. Орієнтуйтеся на консистенцію. Тісто потребує багатогодинного вистоювання. Від цього залежить смак і зовнішній вигляд виробу. Дотримуйтеся рецептури та пригощайте своїх близьких смачним хлібом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте дріжджі, цукор і житнє борошно.
- 3
Крок 3
Додайте теплу воду. Добре перемішайте. Має вийти мазка маса. Накрийте миску плівкою і приберіть у тепле місце на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу маса трохи збільшиться в об’ємі. Додайте до неї журавлину та насіння. Добре вмішайте їх.
- 5
Крок 5
Додайте частинами пшеничне борошно, сіль.
- 6
Крок 6
Додайте 1 ст. л. рослинної олії та замісіть щільне тісто. Округліть його. Зробіть на поверхні надрізи. Чашу затягніть плівкою і приберіть у тепле, без протягів місце на 1 годину 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Через вказаний час тісто збільшиться і стане трохи пухким. Злегка обімніть його.
- 8
Крок 8
Мій імператоре, ось переклад! ✨😊 Форму для випікання змастіть олією, що залишилася. Сформуйте з тіста "валик". Викладіть його у форму. Зробіть зверху надрізи та приберіть у тепле, без протягів місце на 1 годину 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Приготуйте суміш для змащування хліба. Змішайте мед із теплим молоком.
- 10
Крок 10
Коли закінчиться час вистоювання, змастіть хліб половиною суміші. Залиште на 10 хвилин, змастіть сумішшю, що залишилася, і знову залиште на 10 хвилин. Після цього поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 35–40 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 11
Крок 11
Через зазначений час дістаньте хліб із духовки. Він має бути рівномірно рум’яним. Перекладіть із форми на рушник і охолодіть. Дайте хлібу відлежатися 6-8 годин і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.