Хліб з родзинками та корицею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Солодкість цього рулета-хліба можна регулювати: якщо любите солодке, додайте трохи більше цукру. У тісто можна додати родзинки з корицею, потім викласти його у форму або розгорнути пласт тіста, посипати корицею і скотити в рулет. Такий хліб чудово підходить для ранкових бутербродів з маслом або варенням.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть борошно (два види), додайте цукор, сіль, дріжджі, родзинки та перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Влийте спочатку 175 мілілітрів теплої води, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Поступово влийте решту води, щоб тісто зібралося в єдину масу.
- 4
Крок 4
4. Накрийте його кришкою, харчовою плівкою або рушником і залиште при кімнатній температурі на 2 години.
- 5
Крок 5
5. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню, обминіть кілька разів. Руками або скалкою розкачайте тісто у пласт і посипте корицею, якщо хочете солодку випічку — додайте ще цукру.
- 6
Крок 6
6. Згорніть пласт тіста в рулет.
- 7
Крок 7
7. Покладіть рулет швом донизу у форму для випікання.
- 8
Крок 8
8. Накрийте тісто рушником і залиште ще на 1,5-2 години.
- 9
Крок 9
9. Запікайте в розігрітій до 210 градусів духовці близько 30 хвилин або до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
10. Викладіть хліб-рулет на решітку і дайте йому постояти певний час.
- 11
Крок 11
11. Остуджений хліб наріжте шматочками і подавайте з вершковим маслом.