Хліб з чорносливом
Опис
Випічка готується просто й швидко. Багатий і насичений за структурою та смаком корисний хліб! Цільнозернове борошно можна змішати з житнім або іншим корисним борошном. Також можна додати родзинки, волоські горіхи та курагу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти для приготування хліба з чорносливом.
- 2
Крок 2
Спочатку активуйте дріжджі. Для цього змішайте дріжджі з теплою водою та цукром. Залиште на 5–10 хвилин, доки на поверхні не з’явиться піниста шапочка. Якщо шапочка з’явилася, то дріжджі придатні для випікання.
- 3
Крок 3
Чорнослив помийте й обсушіть, наріжте на 2–3 частини.
- 4
Крок 4
У глибоку миску насипте просіяне борошно, додайте сіль і насіння.
- 5
Крок 5
Влийте опару, що підійшла, та оливкову олію.
- 6
Крок 6
Додайте підготовлений чорнослив.
- 7
Крок 7
Замісіть м’яке тісто.
- 8
Крок 8
Накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на годину.
- 9
Крок 9
Тісто за цей час збільшиться в об’ємі. Злегка його обім’яйте.
- 10
Крок 10
Перекладіть тісто на противін, викладений пергаментом, і сформуйте буханку. Зробіть надрізи на поверхні й залиште на 30 хвилин, щоб тісто трохи підійшло. Потім поставте в розігріту духовку до 170 градусів на 40–45 хвилин.
- 11
Крок 11
Дістаньте готовий хліб, перекладіть його на решітку й повністю охолодьте.
- 12
Крок 12
Наш смачний і корисний хліб з чорносливом готовий!
- 13
Крок 13
Вийміть з духовки й подавайте теплим або остиглим.