Хліб
Опис
Хліб "Пра́жський" — з категорії смачно і корисно. Він бездріжджовий і в ньому багато корисних компонентів. Спробуйте приготувати такий хліб, впевнена, що він вам сподобається Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замісу тіста всипте житню та ячмінну муку і вівсяні пластівці.
- 3
Крок 3
Залийте гарячою водою.
- 4
Крок 4
Змішайте "мочку" і залиште її на 3 години.
- 5
Крок 5
Додайте до «мочки» оливкову олію, сіль, мед, квасний сусло.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте всі інгредієнти.
- 7
Крок 7
Висипайте борошно, замісіть тісто, воно буде досить щільне. Зберіть тісто в кульку, накрийте плівкою для їжі, дайте йому «відпочити» 1 годину.
- 8
Крок 8
Через годину сформуйте хліб, викладіть його у форму.
- 9
Крок 9
Змажте верх хліба оливковою олією, посипте кунжутом, накрийте плівкою для їжі і дайте підйом 1 годину.
- 10
Крок 10
Випікайте хліб перші 10 хвилин при температурі 220 градусів, потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 40‑45 хвилин. Готовий хліб викладіть на решітку і охолодіть до кімнатної температури.
- 11
Крок 11
Після того, як хліб остиг, його можна подавати до столу.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.