Хліб по‑грецьки
Опис
Приготування хліба по‑грецьки просте, головне — дотримуйтесь покрокової інструкції, і в результаті ви отримаєте смачний і ароматний хліб. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для підготовки опари візьміть 200 мл теплої води, розчиніть у ній дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте в воду мед.
- 4
Крок 4
Висипте 2 столові ложки пшеничного борошна від загальної кількості, перемішайте і дайте постояти 10‑15 хвилин.
- 5
Крок 5
Влийте в опару оливкову олію.
- 6
Крок 6
З’єднайте всі три види борошна і сіль. Просійте частинами цю суміш у закваску.
- 7
Крок 7
Замісіть тісто, можна зробити це руками або міксером.
- 8
Крок 8
Дайте тісту піднятись протягом однієї години у теплому місці, накривши серветкою або плівкою.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на сім рівних частин.
- 10
Крок 10
Котіть з тіста валики і укладайте їх швом вниз у форму, щоб вони не злиплися між собою під час підйому, змастіть рослинною олією або посипте борошном.
- 11
Крок 11
Заповніть таким чином всю форму і залиште на підйомі ще на одну годину.
- 12
Крок 12
Через годину тісто збільшилося в розмірах і готове до випікання. Випікайте хліб у духовці при температурі 180 градусів протягом 30‑35 хвилин.
- 13
Крок 13
Готовий хліб вийміть з духовки.
- 14
Крок 14
Витягніть хліб з форми і дайте йому охолонути до кімнатної температури на решітці.
- 15
Крок 15
Хліб вийшов ароматним і смачним. Спробуйте «Дактилу», відламуючи шматочки хліба, робити це завдяки його формі дуже легко.