Хліб по-сільськи
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Вашій увазі — класичний рецепт приготування хліба по-сільськи. Ввечері приготуйте опару, а вранці замісіть тісто з указаних інгредієнтів. Випікайте хліб у духовці близько 30 хвилин. Готовий хліб виходить дуже м’яким і смачним із хрумкою рум’яною скоринкою. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
З вечора приготуйте опару. Змішайте всі інгредієнти та просійте в них борошно. Залиште опару на ніч у теплому місці під рушником.
- 2
Крок 2
Готуємо тісто. Розчиняємо дріжджі у теплій воді, просіюємо борошно, додаємо сіль. Вимішуємо тісто, додаємо опару. Залишаємо під плівкою на 1 годину.
- 3
Крок 3
Через годину тісто потрібно обминути і залишити ще на 1 годину.
- 4
Крок 4
Потім розкачайте тісто на столі і згорніть утричі. Переверніть і ще раз згорніть утричі. Вийде конверт, залиште його відпочивати на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Формуємо з конверта кульку, викладаємо її швом униз. Перекладаємо на протиню, обильно посипаємо борошном, робимо ножем надрізи. Залишаємо під харчовою плівкою на 1 годину.
- 6
Крок 6
Випікаємо в духовці 10 хвилин при температурі 220 градусів. Потім знижуємо температуру до 200 градусів і випікаємо ще 20 хвилин.