Хліб обезьянок
Опис
Домашня випічка до чаю. Обезьяний хліб буває як солодким з корицею, так і солоним. Сьогодні я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Розтопіть масло. Свіжі дріжджі і цукор розчиніть у теплому молоці, поставте у тепле місце до появи пінної шапочки. Сир натріть на терці.
- 3
Крок 3
Борошно просійте в глибоку миску, у центрі зробіть заглиблення. У нього влійте підняті дріжджі, залишке молоко, розтоплене масло (50 г), перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто, яке трохи липне до рук. Покладіть тісто в миску, змащену олією. Накрийте харчовою плівкою, поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.
- 5
Крок 5
Тісто повинно збільшитися вдвічі. Часник додайте в розтоплене вершкове масло, перемішайте.
- 6
Крок 6
Тісто обм'ятайте. Відщипуйте від нього маленькі шматочки розміром з грецький горіх. Прикрийте їх харчовою плівкою, щоб не підвітрялися.
- 7
Крок 7
Кожен шматочок занурте в часникову олію.
- 8
Крок 8
Форму для випікання з отвором у центрі також змажте маслом. Викладайте кульки тіста щільно в один шар. Посипте їх тертим сиром.
- 9
Крок 9
Заповніть форму всіма кульками, пересипаючи їх сиром. Поставте форму з майбутнім мавпячим хлібом у тепле місце на 30‑40 хвилин.
- 10
Крок 10
Піднявшийся хліб покладіть у розігріту до 180ºC духовку на 40 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий обезьяний хліб охолодіть приблизно 5 хвилин у силіконовій формі, потім переверніть на тарілку. Повністю охолодіть.
- 12
Крок 12
Тепер можна відривати хлібні кульки руками і насолоджуватися ароматним часниковим хлібом.