Хліб на сироватці в хлібопічці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Часто роблю тісто на сироватці, яка залишається після приготування сиру та творогу — солодка випічка на ній виходить трохи сухувата, але хліб — чудовий: м’який, розсипчастий, довго не черствеє. Простий рецепт хліба на сироватці у хлібопічці — у нагоді зайнятій господині! 1. У мисці змішуємо яйце, розтерте з сіллю, і підігріту сироватку — вона має бути приблизно температури тіла, тобто на дотик трохи теплувата. 2. Розчиняємо у суміші цукор. 3. Просіюємо борошно — на просіяному борошні хліб виходить значно пухкішим. 4. У контейнер хлібопічки додаємо всі інгредієнти в порядку, зазначеному в інструкції. Я спочатку наливаю сироватку з яйцем, потім масло, борошно, а наприкінці — дріжджі. 5. Увімкніть хлібопічку, активуйте режим «Основний» або «Цільнозерновий хліб». Виберіть розмір (вагу), колір і товщину скоринки, натисніть «Старт». 6. Після автоматичного вимкнення вийміть хліб — запевняю, сподобається! Наприкінці хочу зазначити: смак і текстура хліба багато в чому залежать від сироватки — чим кисліша сироватка, тим щільніший буде хліб. Тож дуже кислу сироватку краще використовувати для житнього хліба, а для пшеничного — свіжу. Готовий хліб на 10–15 хвилин накрийте чистим рушником, а потім подавайте — до супу, других страв або чаю. Випічка готова. Подавайте до столу.