Хліб на опарі в хлібопічці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, іноді хлібопічка незамінна саме через свою оперативність — поклала ввечері інгредієнти у чашу, ввімкнула таймер і вранці на столі свіжий хліб. Але іноді хочеться саме опарного хліба — як у дитинстві, в бабусі. Щоб була і кислинка, і м'якушка пружна, і аромат чудовий, сільський... Якщо й з вами таке трапляється — ласкаво просимо до клубу прихильників опарного хліба в хлібопічці! Отже, ввечері змішайте в зручній каструлі з високими бортиками половину води (зрозуміло, теплої) із цукром, дріжджами та склянкою борошна. Ретельно перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і поставте у тепле місце (наприклад, біля батареї) на 30–40 хвилин. Після цього сміливо ставте опару в холодильник, на нижню полицю, і йдіть спати. Вранці діставайте каструлю з холодильника заздалегідь — нехай опара зігріється. Покладіть у чашу хлібопічки всі інші інгредієнти згідно з інструкцією до приладу. Додайте туди ж опару. Ввімкніть хлібопічку. Режим — «Основний». Виберіть колір і товщину скоринки. Натисніть «Старт». Опарний хліб буде готовий через кілька годин. Повірте, на смак він суттєво відрізняється від звичайного з хлібопічки — спробуйте самі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.