Хліб
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Хочете різноманіття в домашній кухні? Тоді приготуйте лезгінський слоєний хліб «Шткар-фу», це просто і дуже смачно. Це таке задоволення відламати ароматний шматочок лаваша, і чесно кажучи, нічого до нього не потрібно. Хоча ні, звісно ж, такі лаваші чудово доповнити овочами, м'ясом, сиром. Дивіться покроковий рецепт і порадуйте рідних новим рецептом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У просіяне борошно додайте сіль і розпушувач.
- 3
Крок 3
Влийте у воду рослинну олію.
- 4
Крок 4
У борошні зробіть заглиблення, влійте в нього водно‑масляну суміш.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Буде краще, якщо тісто трохи «відпочине» (10‑15 хвилин). Розділіть тісто на 4 частини.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто в пласт, якомога тонше, змастіть розтопленим вершковим маслом.
- 7
Крок 7
Згорніть тісто в рулет.
- 8
Крок 8
А потім скрутіть «в улитку», намагайтеся, щоб кожен виток теж був змащений маслом.
- 9
Крок 9
Розкачайте «улитку» в пласт товщиною близько 0,5 см.
- 10
Крок 10
Зробіть вм'ятини пальцями по всій поверхні лепешки.
- 11
Крок 11
Випікайте хліб з обох сторін на сухій сковороді, злегка притискаючи лопаткою.
- 12
Крок 12
Покладіть хліб стопкою. Можна змастити лепешки залишковим маслом, накрийте серветкою і дайте йому трохи полежати, якщо у вас вистачить терпіння, бо хліб такий смачний, що терпіння чекати не вистачає. Печіть одразу подвійну порцію!