Хліб із цільнозернового борошна з насінням
Опис
Рецепт не займе багато часу. Хліб виходить великим, з насиченим смаком насіння. Він дуже ситний і смачний. Змінюючи набір насіння, ви кожного разу отримаєте новий смак хліба. Фантазуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
у глибокій чаші з’єднайте теплу воду, сіль, цукор і дріжджі. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте все борошно. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте масло і насіння. Замісіть тісто руками.
- 5
Крок 5
Готове тісто має вийти м’яким, не липким до рук. Округліть його і переложіть у чашу. Накрийте плівкою і залиште в теплій місці на 1 годину 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу тісто помітно збільшиться і ніби почне спускатися вниз. Це говорить про те, що тісто перебуло.
- 7
Крок 7
Візьміть форму, в якій будете випікати хліб. Змастіть її рослинною олією і обсипте насінням. Кількість вибирайте за своїм розсудом. Можна пропустити цей крок.
- 8
Крок 8
Тісто зробіть обминку. Викладіть у форму. Зробіть косі надрізи. Залиште на півгодини, накривши рушником.
- 9
Крок 9
Через зазначений час тісто збільшиться в об’ємі. Верх майбутнього хліба змажте молоком або жовтком і присипте насінням. Поставте випікатися у розігріту духовку до 180 градусів на 35‑40 хвилин.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу вийміть готовий хліб з духовки. Перекладіть на дошку і добре охолодіть.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.