Хліб із цілого пшениці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Домашній хліб порадує будь-кого! Хліб із цілозернової пшениці готується дуже просто. Потрібен лише хороший міксер або комбайн та кілька годин часу. Готуємо тісто, чекаємо, поки воно підійде, і випікаємо. Удачі! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У велику миску влийте воду, рослинну олію, додайте цукор, сіль та мед. Перемішайте. Додайте два склянки борошна, перемішайте і всипте дріжджі. Всипте ще 4 склянки борошна і добре перемішайте за допомогою міксера або комбайна до утворення однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. У нас залишилася склянка борошна. Якщо тісто не липне до стінок миски, більше борошна додавати не потрібно. Якщо липне — додавайте по трохи, продовжуючи місити. Не перевищуйте ліміт у 7 склянок. Готове тісто накрийте рушником і залиште на 40 хвилин. Потім розімніть його і розділіть на дві частини.
- 3
Крок 3
3. На посипаній борошном поверхні розімніть шматочки тіста, надаючи їм форму кульки. Викладіть тісто у змащені маслом форми, заповнивши їх наполовину. Форми, окрім масла, можна посипати борошном. Залиште тісто у формах на 40 хвилин. Воно підніметься майже вдвічі.
- 4
Крок 4
4. Випікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 36 хвилин. Відразу ставте дві форми. Готовий хліб вийміть з форм і охолодіть на решітці. Коли хліб стане теплим, можете обгорнути його фольгою і залишити так до повного охолодження.
- 5
Крок 5
5. Цілий житній хліб не зберігайте в холодильнику. Рекомендую з'їсти його протягом тижня.