Хліб
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви цікавитесь правильним харчуванням і стежите за своєю фігурою, то цей рецепт хліба точно для вас. Він збагачений масою корисних інгредієнтів і не завдасть шкоди вашій фігурі. Рецепт простий, дивіться покрокові рекомендації і готуйте на здоров’я! З такої кількості продуктів виходить хліб вагою 425 грамів Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста влійте воду, додайте сіль, цукор, закваску. Якщо не впевнені в силі закваски, додайте 2 грами дріжджів, все перемішайте.
- 3
Крок 3
Посипте льняне насіння.
- 4
Крок 4
Додайте терту моркву та гарбузове насіння.
- 5
Крок 5
Висипайте геркулес і відруби.
- 6
Крок 6
Висипте три види борошна.
- 7
Крок 7
Замісіть тісто. Місіть руками, приблизно 5 хвилин. Накрийте плівкою, поставте на підйом.
- 8
Крок 8
У процесі підйому зробіть три обминки методом «розтягнути і скласти» з періодичністю в 1 годину.
- 9
Крок 9
Через 4‑5 годин, коли тісто збільшилося в об’ємі в 2 рази, насыпте на робочу поверхню столу суміш відрубів і житаї борошна, викладіть тісто.
- 10
Крок 10
Розтягніть тісто в пласт і сформуйте хліб, його можна випікати і у формі. Дайте хлібу підйом 1 годину, після чого зробіть надрізи і відправляйте в розігріту до 220‑240 градусів духовку. Випікайте при високій температурі 10 хвилин, після чого знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 40‑45 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий хліб викладіть на решітку і дайте йому повністю охолонути до кімнатної температури.
- 12
Крок 12
Хліб «Фітнес» готовий, можна приступати до його дегустації. Він дуже смачний, корисний і точно не зашкодить вашій фігурі. Рекомендую приготувати!