Хліб чіабатта в хлібопічці
Опис
Домашній випічок до чаю. Завдяки сучасним кухонним приладдям, наприклад, хлібопічці або мультиварці, можна приготувати справжні делікатеси вдома. Якщо раніше для випікання чіабатти потрібно було чимало постаратися, то тепер достатньо просто покласти всі інгредієнти до хлібопічки та виставити потрібний режим. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відміряю потрібну кількість усіх інгредієнтів, борошно просію кілька разів, щоб консистенція хліба вийшла пухнастою.
- 2
Крок 2
2. Олійову олію використовую не для тіста, а змащую нею чашу хлібопічки. Воду підігріваю до 30 градусів і вливаю в чашу, додаю сіль, потім пшеничне та житнє борошно, а потім дріжджі.
- 3
Крок 3
3. У моєї машини немає спеціальної програми, тому я встановлюю будь-яку з тривалим замісом і наступним випіканням (у мене для французького хліба, що займає близько 4 годин). Після першої години відкриваю кришку і перевіряю консистенцію.
- 4
Крок 4
4. Закриваю кришку і готую до закінчення програми. Після закінчення відразу не відкриваю кришку, а вимикаю хлібопічку і залишаю хліб всередині на 30 хвилин, щоб він підсих. Дістаю хліб, охолоджую на решітці і подаю до столу.