Хліб без дріжджів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Отже, відміряйте потрібну кількість інгредієнтів, не відступайте від рецепту, навіть якщо вам здасться, що тісто занадто рідке для хліба. Повірте, занадто густе тісто просто не пропечеться. Я вимірюю все електронними вагами, якщо їх немає — буде складніше, але я напишу приблизні порції: 20 грамів солоду — 4 столові ложки, 12 грамів розпушувача — 4 чайних ложки, житнє борошно — 1 склянка з горкою, пшеничне борошно — 2,5 склянки (об'ємом 250 мл). Почнемо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 190 градусів. Відміряйте потрібну кількість інгредієнтів. Починаємо!
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти: два види борошна, сіль, розпушувач, солод. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Поступово вливайте воду і ложкою перемішуйте тісто.
- 4
Крок 4
Тісто для хліба місити не потрібно, воно має бути не густим. Головне — щоб не залишалося кусочків борошна.
- 5
Крок 5
Змастіть форму маслом. Перекладіть тісто, розрівняйте тильним боком ложки. Поставте в духовку на 55-60 хвилин. Якщо духовка маленька, то зверху накрийте фольгою, щоб верхівка не згоріла.
- 6
Крок 6
Ось такий хліб у мене вийшов через 1 годину. Я не накривала фольгою, ставила на нижню полку духовки. Повністю охолодіть перед тим, як їсти.
- 7
Крок 7
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.