Хліб білий для духовки

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Випікання домашнього хліба — простий процес, тому краще завжди пекти хліб самому, а не купувати в магазині. Найголовніше — добре вимісити тісто і дати йому піднятися перед випіканням. Довго місити тісто за цим рецептом не потрібно, хліб завжди виходить пухнастим, зі смачною скоринкою. Отже, дивіться. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У склянку теплої води додайте цукор і дріжджі, перемішайте і залиште на 5-10 хвилин, щоб переконатися, що дріжджі працюють: повинна з'явитися пінна кришка.

2. 2

   Крок 2

   У мисці для замісу тіста добре перемішайте просіяне борошно з сіллю.

3. 3

   Крок 3

   Додайте дріжджову суміш у миску з борошном і перемішайте до однорідної маси.

4. 4

   Крок 4

   Стіл посипте борошном, викладіть тісто і замішуйте його 1-2 хвилини, додаючи борошно за необхідності, щоб тісто не липло. Тісто має залишитися м'яким, а не тугим. Сформуйте з нього кулю.

5. 5

   Крок 5

   Візьміть поліетиленовий пакет, збризніть його оливковою олією та перекладіть тісто в пакет. Переконайтеся, що тісто з усіх боків покрито олією. Щільно закрийте пакет і залиште на ніч у холодильнику.

6. 6

   Крок 6

   На наступний день вийміть пакет із тістом на стіл, трохи його відкрийте і місіть тісто прямо в пакеті, щоб зникли всі бульбашки повітря в тісті.

7. 7

   Крок 7

   Знову закрийте поліетиленовий пакет і залиште тісто на столі на 1 годину, щоб воно набуло кімнатної температури. За цей час тісто зігріється і підніметься.

8. 8

   Крок 8

   Розігрійте духовку до 180 градусів. На дно форми для випічки хліба насипте трохи кукурудзяного борошна.

9. 9

   Крок 9

   Посипте стіл борошном, викладіть тісто і трохи обминіть, щоб увесь оливковий олій вбився. Руками розім'яніть тісто у пласт, скотіть рулетом і викладіть у форму для випікання.

10. 10

    Крок 10

    Накрийте форму харчовою плівкою і дайте час хлібу, щоб піднятися вдвічі.

11. 11

    Крок 11

    Зніміть харчову плівку, зробіть надрізи на хлібі та випікайте його 35-40 хвилин у гарячій духовці до золотисто-коричневого кольору.

12. 12

    Крок 12

    Готовий хліб викладіть на решітку на столі та дайте охолонути повністю перед нарізанням і подачею на стіл.